重庆小面的品牌还是有很多的，因为重庆小面被我们喜欢，其中有很多红火的品牌，也是我们平时吃重庆小面都很喜欢的品牌。有一家就是老城街小面面馆，这家老城街小面馆很受欢迎，因为实惠的价格和非常入味的味道和劲道的面的口感被广大市民喜欢，加盟老城街小面也成了热门的加盟项目。老城街小面再县城开店需要投资多少钱?
重庆小面店初期的投资包括房租、装修、设备和水电费等等这些方面的开销，投资者在开店初期，要做好合理的规划，什么是可以降低的，什么是不可少的。
重庆小面店选址很重要，好的重庆小面店位置不但可以带来很多客源，而且还能节省一部分的成本费用。另外我们应该根据所在的地区的实际情况，投资适合自家加盟重庆小面店发展的规模。而且，加盟重庆小面店需要量力而行，根据自己的经济实力，投资重庆小面店。
小面以麻辣味为基础，集川味麻辣之精髓，必备的佐料有：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。其中酱油是很重要的一步：其他调料的顺序也要特别注意，酱油的作用除了调味之外还能将各种佐料的香气捏合在一起，又能稀释掉味道冲的佐料，达到味道的平衡。一般二两小面放一汤匙半，吃荤面如杂酱、牛肉面等只放一勺，多放则咸。另外，要根据酱油的咸度掌握用量，红酱油则不宜太多，咸了补救困难，先少放，味道不够再加。
做小面关键就是作料
1、辣椒一定要好，闻起要香，好的辣椒才能体现出面的辣。
2、花椒一定要麻，就算放一点点也很香和麻。
3、然后就是要有花生米要剁碎，酱油，麻油，葱花，味精，喜欢可以放点醋。
老城街小面再县城开店需要投资多少钱?老城街小面加盟采用统一产品形式、标准化质量、创新品种的半自助式管理模式，将东方文化融入到美食中，让人有一种独特的感觉，美味的食物，而且非常实惠。来到老城街小面加盟店，享受美味的食物和愉快的时光。销量飞涨，人气高涨，利润惊人，味道鲜美诱人，引得众多食客流连忘返，老城街小面的生意不断赚钱。
