任何一家重庆小面加盟加盟店在开业之前都有筹备期，这一期间就是为重庆小面加盟店的正式开业打下基础，如果任何一个环节出错，可能就会导致重庆小面加盟店生意，其重要程度不言而喻。那么有些创业小白就会很疑惑，重庆小面加盟开业筹备之前到底是筹备哪些项目呢?如何制定好计划呢?老城街重庆小面加盟这里就为大家分享一下，希望能助你把老城街重庆小面加盟店有条不紊的开下去。
重庆小面加盟店开业前期筹备工作有哪些?
1、确定餐厅布局、规模、档次、定位
当你确定开一家重庆小面加盟店之后，首先所要考虑的是自己想开一家什么样的重庆小面加盟店，确定重庆小面加盟店的定位、档次，然后合理、科学地设计组织机构，包括设施设备、建筑布局、经营方针、管理目标等，如果你是加盟大品牌，那么以上这些问题品牌总部都会给到对应方案。
之后就要对经营物品进行采购，这是一件耗费精力的工作，不仅需要老板亲力亲为，还要采购部、品牌总部协助进行。重庆小面加盟店建好之后就要确定各项管理流程，包括送餐路线、服务流程、厨房工作流程、餐具洗涤流程以及存储场所管理。
2、参与验收，制定好卫生工作
重庆小面加盟店的验收工作一般都是由投资人、经理、品牌方、工程部经理等共同参与，主要目的就是确认重庆小面加盟店的装修是否达标，需要设计一份验收检查表，以便日后跟踪检查。开业前还需要对重庆小面加盟店内部进行全面的清洁工作，每个地方整洁、干净。
3、员工招聘、工作手册、服装、培训
员工可以说是一家老城街重庆小面加盟店运营的根本，也需要创业者花费很大的精力。需要人力资源部、总经理负责招聘，选人的标准要结合饭店工作进行筛选。员工招聘完成后，需要对他们进行培训，培训部门要编写好授课计划以及工作手册，具体包括理论基础知识、基本功练习、服务规范流程、菜单培训、团队凝聚力等，进行培训成果总结大会，选出一部分优秀员工。在培训期间，还要对员工的服装进行定制，也可以选择品牌方提供的服装。
4、试运营，建立档案
在各项准备工作都到位之后，重庆小面加盟店尝试试营业一段时间，也被称为试业，这既是对准备工作进行检验，也是为了让员工熟悉操作流程。在试运营期间还需要建立好档案，比如来重庆小面加盟店消费的主流人群有哪些、点餐率高的几样菜是什么、供应链供货能力怎样……方便在正式开业前进行修改、调整。
