要想门店生意做的好，要从细节开始，有的重庆小面加盟商会觉得不就是摆菜品吗，这有什么难的，把准备好的食材摆放整齐就可以了，但是真的是这么简单的吗?为什么有的门店食材更新速度很快，有的门店的部分食材上新慢呢?正宗重庆小面加盟店的菜品摆放重要吗?
我们先要确定好食材的品类，从重庆小面加盟店受欢迎的菜品品类进行分析。一般来说分为蔬菜类，菌类，豆制品，荤菜，丸子冻品，粉类，主食类。食材按照品类摆放，但是摆放的时候是有技巧和讲究的。这里建议各位重庆小面加盟商在取餐区准备两个菜品柜，以便放更多品类的菜品，大家的选择性也就更多，菜品多了客单价也就上来了。
说完了顾客取餐区的菜品柜，我们来说一下后厨有没有必要单独放置菜品柜呢?当然十分有必要了。碰上高峰期的时候，咱们的店员需要给外卖订单拿取餐品，总不能去跟顾客抢食材吧。店员还要补菜，是不是更麻烦了?所以在后厨设置菜品柜，直接配好等待烫煮也能大大节省时间。老城街的轨道式压餐台和烫煮锅的巧妙结合，能大大提升出餐效率。
正宗重庆小面加盟店的菜品摆放重要吗?门店的经营不只是算账那么简单，无论是装修风格，堂食环境，餐品口味或者外卖平台的运营，都能影响顾客的体验感，从而决定能否复购。重庆小面加盟店的菜品摆放还是有很大讲究，不要把每一种食材放都放的太多，新鲜颜色好看，也是能吸引顾客的关键点。重庆小面加盟商要观察出更受顾客欢迎的菜品，适当的对不同品类的食材做出备货的调整。
