重庆小面作为当下流行的美食之一，以其独特的口味吸引着众多的消费者。而且重庆小面的调料众多，可以满足不同消费者的口味。重庆小面作为新型美食，在美食界上占据了一定的席位，不少投资商也看中了这一致富商机。但也有很多加盟商反应自己的重庆小面加盟店顾客很多单价也很高营业额却很少?老城街小面总部告诉你如何提高翻台率?
其实营业额少跟重庆小面加盟店的翻台率有直接的关系，翻台率低导致同一时间的门店单量就相比较其他门店低很多，一天下来营业额自然不理想，甚至说单价并没有你门店高的店铺，翻台率高一天营业额也会反超你的门店。那么如何提高翻台率呢?
设置限量供应的套餐
重庆小面加盟店里通常都会有1-2个爆款套餐，而这样的套餐也会拥有其忠实粉丝。因此为了错过等位高峰期，针对专程为这套餐而来的粉丝们，设置限量供应。粉丝们为了能吃到限量套餐提前到重庆小面加盟店就餐，从而减少高峰期排队人数。
主动告知等候时间从而减少等候人数
当遇到顾客高峰期点冷门菜品时，告诉他要等很长时间，他可能就不会点了。如果不是熟客的话，通常也只是看菜品的颜值或者根据自己的口味点餐，如果提醒他这个菜的准备时间比较长，有些顾客就会很犹豫，如果进一步再推荐他类似的热门菜品，将会有好的成效。
利用消费者的身体感知提高翻台率
硬座优于软座，优于沙发座。客人如果坐的太舒服，必定不会太想离开，所以如果你的座位是硬的，甚至是长板凳，想必他容易坐不住以至于起身离开。其实这个心理技巧很多餐厅都在用，比如椅子从软皮或者沙发变成圆凳等。但是需要注意的是，如果让顾客不舒服感很强烈了，甚至那种坐下吃饭都很累不舒服的感觉，那么很可能下次他们也就不会再来了。
老城街小面总部告诉你如何提高翻台率?方法有很多种但一定要掌握度数，度数过了不但没有达到提高翻台率的效果很可能适得其反;重庆小面加盟店作为当下快餐里的热门餐饮且易学习上手快，很多像自主创业的人纷纷投资加盟，新手开店不要紧，开店后一些细节方法都要掌握;掌握这简单的几个方法有助于提高你重庆小面加盟店的翻台率，这样即使客单价没有想象中的高，也能够保证你重庆小面加盟店效率的提升，相信也会迅速带来营收增长的效果。
