有句话说的好不想当将军的士兵不是好士兵，同理作为在餐饮行业的投资人，也有同样的一句话就是不想当店长的服务员也不是好服务员。所以要想成为一个优秀的重庆小面加盟店铺管理人应该具备什么条件呢?
在深圳做一个好的重庆小面加盟餐饮店长应具备哪些条件?
做一个好的餐饮店长应具备这些条件：第一是店面整体形象。第二是厨房的作业流程。第三是食材的采购与管理。第四是对员工的管理。第五是策划和推广营销。第六是客人投诉的处理。
第一是店面整体形象：重庆小面加盟店面装饰成什么样也会决定着重庆小面加盟店铺的营销额，店面也是一个餐饮店的形象，作为一个客人用餐的地方环境的整洁和卫生的干净是要谨慎打理的。同时还要注意服务的质量和服务标准。质量和标准各地都有不同，重庆小面加盟店长必须具备制定这些标准和质量的能力!
第二是厨房的作业流程：厨房作为一个餐饮店的核心地方它的好坏直接影响着店铺生意的好坏，厨房作为一个集合烹饪、加工、调理于一身的地方，需得好好管理，所以厨房的管理标准就是一个店长能力的重要标准!
第三是食材的采购与管理：重庆小面加盟店铺里的所有食材必须是当天购买回来的要时刻保持新鲜，因为品质高的食材才能做出好的产品才能留住顾客。所以对食材的管理应加强其流程的控制。制定一个采购的标准和原则并妥善的储存的方式及严格的发放领用制度。
第四是对员工的管理：作为重庆小面加盟店铺的主要人物也就是重庆小面加盟店的核心人物，有过管理经验的人都是明白的，不同的工作人员在不同的地方所发挥出来的战斗力是有一定的差距的，现在的餐饮招人很难那么如何在发掘出他战斗力的同时留住他就是你的能力了!我觉得给予肯定和赞扬永远是不二的法宝。
第五是策划和推广营销：店长也是为老板打工的，老板招你过来就是期待能有好的效果会有获取多的受益，所以作为店长就应该多方面的进行店铺推广和策划在稳住老顾客同时吸引新顾客来提升店铺的销售量。
第六是客人投诉的处理：餐饮店里很常见的问题就是消费者因为各方面不好的因素出现投诉的情况，这个时候作为一店之长就该展现自己的应变能力、心里素质和语言组织能力了。
在深圳做一个好的重庆小面加盟餐饮店长应具备哪些条件?人都要吃饭的你不知道站在你面前投诉的是何方神圣，现代的资讯那么发达，如果投诉处理不好再小的投诉都可以让餐饮店的声誉受到损害。处理投诉好的方法就是多听少说不要乱承诺。要不然有些坑掉进去你就出不来了。
